Диетическая кола: минус сахар, плюс инфаркт?

"Всё без сахара!" — обещает этикетка. Но если верить науке, то за нулём калорий часто прячется не ноль проблем.

Зачем вообще люди пьют диетическую колу?

Мы все знаем, что сахар — это зло. Повышает риск ожирения, диабета, разрушает зубы, старит кожу и сосуды. Но отказаться от сладкого тяжело. И тут появляются подсластители — химические вещества, которые делают напитки сладкими, но без калорий. Сахарозаменители быстро стали героями фитнес-мира: можно пить сладкую газировку и не толстеть! Только вот всё оказалось не так просто.

Французский «удар по коле»: 9 лет наблюдений и тревожные выводы 🇫🇷

В крупном исследовании во Франции (BMJ, 2022) 103 388 взрослых (в основном женщины, средний возраст — 42 года) вели дневники питания почти десятилетие.

Результаты:

+9% риск любых сердечно-сосудистых заболеваний;
+18% риск инсульта;
+40% риск ишемической болезни сердца при употреблении ацесульфама калия;
+31% — при сукралозе.

То есть, чем больше подсластителей — тем выше риски. Формально это корреляция, а не причинно-следственная связь. Но когда несколько исследований указывают в одну сторону — это уже тревожный тренд, а не совпадение.

Британцы подтвердили: подсластители ≠ безопасно 🇬🇧

Исследование из UK Biobank (PMC11225337), охватившее 133 285 человек, показало похожую картину:

риск сердечно-сосудистых заболеваний +1,2%;
ишемии +1,8%;
поражений периферических артерий +3,5%.

И это не зависело от генетики — даже если в роду никто не страдал диабетом, риск всё равно повышался. Учёные рассчитали, что 70% вреда от сахарозаменителей идёт через диабет 2 типа. То есть подсластители → повышают риск диабета → диабет повышает риск сердечных болезней.

Что происходит внутри: кишечник, инсулин и микробиота 🧬

В нашем кишечнике стоят целые датчики сладости — специальные рецепторы, которые реагируют не только на сахар, но и на его заменители. Организм получает сигнал: «Сладкое пришло!», и запускает выработку инсулина, чтобы убрать глюкозу из крови. Но глюкозы-то нет. Инсулин повышается зря, уровень сахара падает — и вы чувствуете внезапный голод, тягу к сладкому, усталость. Цикл замыкается: человек пьёт ещё одну диетическую колу, потом заедает её чем-нибудь калорийным — привет, инсулинорезистентность.

Вторая проблема — микробиом. Подсластители вроде сукралозы или аспартама меняют состав кишечной флоры, что ухудшает контроль уровня глюкозы и повышает воспаление. Так, эксперимент на мышах показал, что у животных, которым давали сукралозу, развивалась инсулинорезистентность уже через 5 дней.

"А я ведь худею!" — или как иллюзия пользы работает против нас 🍩

ВОЗ в своём обзоре 283 исследований (WHO, 2023) подытожила:

В короткой перспективе подсластители помогают — минус 0,7 кг веса.
В долгой перспективе — у любителей «нулёвок» риск ожирения выше на 76%, диабета — на 23–34%, инсульта — на 19%, а общей смертности — на 12%.

ВОЗ сделала простой вывод:

«Сахарозаменители не рекомендуются для контроля массы тела или снижения риска хронических заболеваний».

Почему? Потому что многие начинают пить диетическую колу, чтобы «похудеть», но подсознательно компенсируют «сэкономленные» калории:

«Я же не пил сахар, можно кусочек тортика!»

Это и есть вторая гипотеза — поведенческая. Первая — физиологическая (инсулин, микрофлора), третья — статистическая: люди с лишним весом чаще выбирают диетические напитки, потому что уже находятся в группе риска.

"Зато не рак!" — да, но это слабое утешение 🎗️

Хорошая новость: подсластители не вызывают рак.

Это подтверждает метаанализ на 10 систематических обзоров (Frontiers in Medicine, 2025). Никакой достоверной связи между аспартамом, сукралозой, ацесульфамом и риском опухолей не найдено. То есть, рак — не проблема, но сердце и обмен веществ — вполне.

Что лучше: кола, зиро или вода?

В метаанализе (JAMA Network Open, 2022) проверяли, что будет, если люди заменят сладкие напитки:

На воду — почти без изменений;
На диетические — минус 1,06 кг;
На воду вместо диетических — немного лучше по показателям гликированного гемоглобина (HbA1c).

То есть, если сравнивать по убыванию пользы: вода > диетические напитки > обычная кола.

Проблема в том, что воду пить скучно, а колу — приятно. Поэтому человек легко выпивает 2 литра "ноля", а вот с водой так не выходит. И тут диетическая кола играет роль хотя бы как психологический костыль для тех, кто не может пока полностью отказаться от сладкого.

Так вредны или нет?

Если коротко:

Диетические напитки меньше вредят, чем сахарные.
Но хуже, чем вода, чай, кофе без сахара.
И опасны при частом употреблении — из-за риска диабета, микробиоты и ложных сигналов инсулина.

Что делать, если очень хочется сладкого? 🍯

Вот несколько реальных альтернатив:

Газированная вода с лимоном, мятой или ягодами. Даёт вкус и освежение без сахара.
Натуральные низкокалорийные подсластители.
Стевия и эритритол — пока считаются безопасными, особенно в умеренных дозах.
Обучение вкуса. Через 2–3 недели без сладкого рецепторы перестраиваются, и даже фрукты кажутся слаще.
Контроль привычек. Не заменяйте сладкое напитками, убирайте саму зависимость от вкуса сладкого.
Следите за микробиотой. Ешьте клетчатку, овощи, ферментированные продукты — это помогает восстановить баланс бактерий после сахзамов.

Итог: лучше "горькая правда", чем сладкая иллюзия 🍋

Диетическая кола — это не яд, но и не спасение. Да, она лучше, чем литр обычной колы, но хуже, чем литр воды. Организм — не калькулятор калорий, и если пытаться его обмануть, он рано или поздно обманет в ответ.

Мы создали бота, который может стать твоим помощником в поддержании здорового образа жизни. Он может предложить тебе ПП рецепты 🍽 с учетом твоих предпочтений, помочь составить программу тренировок 🏋️‍♀️ и дать советы по выбору БАДов на основе научных данных 🧬.

🌟 Самые интересные вопросы наших пользователей будут анонимно опубликованы в нашем ТГ канале!